得記的臭豆腐也算是哈比從小吃到大了
沒有印象從什麼時候開始吃的
只記得他們家臭豆腐的味道真的很不錯
小小一家店 人卻一直絡繹不絕
醬料跟飲品都是自助式
主要都是以鍋類為主
除了臭豆腐以外 得記的招牌還有他們家的咖哩鍋
在點餐的時候老闆娘很好的會提醒我們分量差不多
不會因為想要多賺一些然後一直推薦菜色
Menu最左手邊都是大鍋 如果還要點脆皮豆腐的話
兩人一個大鍋就可以吃得很滿足了
豆腐腸旺鍋$110
比爸跟比媽合吃一個大鍋
哈比就自己點了小鍋來吃
豆腐足足有四大塊
還有一些金針菇、幾片蔬菜跟很多的腸子
腸子中規中矩的
不知道是錯覺還是真的
腸子似乎沒有以前Q軟 嫩度也稍微下降了些
這臭豆腐又把剛剛因為腸子而有些失落的心情完全趕走
在接觸「得記」之前 其實我不太愛吃蒸煮的臭豆腐
但他們家的蒸臭豆腐完全改觀
湯汁完整的被鎖在這塊豆腐中 咬下去那一刻從各個孔洞中爆出來的湯汁真的美味
除了感受到湯汁的麻 還有豆腐本身醃製後那迷人的味道
雖然臭卻十足好吃
極品東風鍋$240
湯頭的部分跟剛剛的豆腐腸旺是一樣的
獨家的湯頭 融合了麻跟辣 但又是順口的辣
一次喝掉一碗湯沒有任何問題
跟小鍋比起來多了菜盤跟肉品的部分
肉品有牛/羊/豬/雞可供選擇
比爸跟比媽直接挑了牛肉
油花的部分還算可以 不過就是切的小了些
沾上店家提供的醬料更加好吃
脆皮臭豆腐$60
來「得記」沒有吃到脆皮臭豆腐就像沒來過一樣
外皮炸到非常酥脆 內層卻還是很軟嫩
重點式醬料跟豆腐本身的湯汁都還緊緊吸附著
口感上的層次跟衝擊哈比覺得更甚於蒸豆腐 好好吃阿
就是這個令人想念的味道 每次都會為了他特地跑來
當然脆皮豆腐除了豆腐本身要好吃外
旁邊的泡菜也扮演超重要的角色
爽脆的口感加上酸酸甜甜的滋味 其實單吃就好吃
但兩者搭配起來真的只能說他們注定就該在一起
非常非常推薦「得記」的脆皮臭豆腐
他們家的臭豆腐哈比本身真的非常喜歡(比爸跟比媽也很愛)
不管是蒸的還是油炸的
兩種都是各有特色非常美味
推薦給喜歡臭豆腐的大家
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永豐得記
地址：台北市大安區安居街28號
電話：02-2739-3559
營業時間：週一~週日15:30~23:00
