比爸一直以來都是嗜蟹一族
有事沒事總帶著我們往漁港跑 順手就帶上幾隻活蟹自行回家清蒸或鹽烤
萬里蟹季也是大老遠跑龜吼去品嘗
這次一看到太食記的頂級藍鑽蟹 想都沒想馬上就投標給比爸試試
這箱子一到的時候著實把我們嚇了一跳
層層包裹
從中也能發現太食記對於他們家產品的用心和尊重
除了一隻藍鑽蟹和一盒即食蟹肉之外
裡面還附上了調理說明以及其他品項的介紹
每個步驟都非常的詳細
藍鑽蟹肉(即食)(170g)$499
退冰之後就可以直接食用的即時蟹肉說實在的有夠方便
不管在哪裡都可以輕輕鬆鬆地打開品嚐
因為喜歡吃原味
所以哈比沒有特別的把它入菜(尤其是看到官網說這款適合清淡口味的朋友 深怕加進菜中它的味道就整個消失 )
以單吃來說 蟹味有點太過於淡了些
感受不太到蟹肉那最迷人濃郁香氣 讓人有些失望
所以最後把它和干貝醬一起拌飯
獨獨保留了它的口感 味道就讓干貝醬一枝獨秀
野生藍鑽蟹 M (250g-309g) $599
外觀是美麗清澈的寶藍色
一拿出來比爸馬上就知道這種蟹 但孤陋寡聞的哈比倒是第一次見到
來自泰國暹羅灣深海的野生藍鑽蟹 活體急速冷凍後直接空運來台
簡單的清蒸就能夠帶出他最原本的滋味
隔水退冰之後再以清蒸的方式蒸熟即可
從原本漂亮的藍色變成美味的紅橙色澤
就是在叫我快點吃它的意思啊
一旁附上的是太食記特調的沾沾醬
頗有泰式酸辣的味 竟然瞬間讓我有種在吃泰式生蝦的錯覺
殼薄肉足 蟹肉細緻 沾取特製的醬料更增添層次
個人挺愛這款沾醬
是說這藍鑽蟹肉還挺豐厚
只不過那鮮甜和Q嫩的感覺都略差比爸之前準備的活蟹(哈比才疏學淺 也不知道比爸到底是用了什麼蟹給我吃)
但以哈比吃到的螃蟹來說
也算是不錯的了 而且薄殼真的很適合不會吃螃蟹的人
相信很多不喜歡吃螃蟹的人
理由不外乎剝殼很麻煩
“太食記”的即食蟹肉完全克服了這項問題
讓想吃蟹又不愛剝蟹的人有了一個全新的選擇
但如果下次要買的話我應該會選擇即食的蟹管肉
在此謝謝愛評網跟太食記頂級藍鑽蟹的熱情招待
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