這次到大阪捨棄一風堂和一蘭拉麵
選了「薩摩子」來試試(旁邊的金龍我也很有興趣,但那天我腦波超弱的又買甜點又買王將餃子,只好忍痛放棄)
最有名的莫過於他們家的蒜味拉麵,蘊含層次風味的大蒜湯頭,還有那有別於一般叉燒肉,取而代之的是使用炸後再煮過的蹄膀來增加整體的香氣和口感
聽說這一味連日本人們都難以抗拒,在當地人心中也是頗有分量的一間拉麵店
來吧,讓我來會一會這傳說中的佼佼者吧
道頓掘這區就是很有看頭的招牌林立
每個都在比大比威猛的,當然「薩摩子」也不例外,比起他的店面顯得更加震撼的招牌
這幾次去日本店家大概都會提供中文的菜單了
「麵裡要不要放蒜?本店拉麵放蒜好吃!」這句話超可愛的~
現在看菜單才發現竟然有叉燒拼盤!!!哎呀呀~當時怎麼沒看到拉!!!
水餃480円
皮薄到完全能看到裡面的餡料
個頭不到太大,吃完一碗拉麵再吃這個是綽綽有餘
味道上還不錯,只是和他們家的叉燒相比之下就沒有很厲害的感覺,若非像哈比這樣喜愛拉麵配煎餃、水餃的人,建議可以跳過
沾上醬汁變化味道更耐吃
拉麵980円
我要以過來人的身分跟你們說!!!!!拜託絕對一定要點叉燒拉麵
一般的拉麵那叉燒才少少兩片,塞牙縫都不夠阿
麵條粗細中等,在煮的時候時間掌控得不錯,還保留了嚼勁和彈性(我最愛的依然是無敵家的那拉麵阿~)
不過店裡招牌的大蒜湯頭反而沒那麼讓人驚艷耶!!!不知道是不是我對他的期望太高了
也許是在我印象中的蒜頭湯頭就應該要像我很喜歡的「台G店」那蒜頭雞湯一樣的濃郁,「薩摩子」的好喝是好喝,但總覺得還是有進步的空間
如果要說我推薦「薩摩子」的地方,絕對就是他們家的叉燒
瘦肉的地方吃起來是香氣逼人又不會柴,適當的肥肉油脂更是讓這塊蹄膀肉更甜更香更好吃!!!
吃到這不禁悲從中來,為甚麼我會點拉麵而不是叉燒拉麵呢
這兩塊叉燒完全不夠啊!!!!!下次應該要點一份叉燒拉麵再加叉燒拼盤,或是店叉燒拼盤再點白飯也是可以
總之絕對不要像我傻傻點拉麵,保證會看著隔壁的叉燒狂碎念
叉燒麵1300円
看看那個小小突起的叉燒小山!!!此時我心中已夾雜了羨慕忌妒與悲傷
偷米的叉燒拉麵光外表就把我那碗打趴
千萬別省那一點點錢,爽度可是完全不是同個檔次
炸過的色澤和香氣都會比較好
佩服老闆能想到先炸再煮的這步驟,讓蹄膀瞬間擄獲眾人的心
下次再去我應該真的會點炸叉燒拼盤和白飯
原因就在拉麵和湯頭我本身都覺得不算是最厲害,但那叉燒在我吃過的拉麵中絕對是數一數二
阿~看到照片又餓了啦…..記得有去的人一定要點叉燒拉麵或叉燒拼盤喔!!不會後悔的!!
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薩摩子拉麵
地址: 日本〒542-0071 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo Ward, Dotonbori, 1 Chome−8-26
電話:+81 6-6212-1012
營業時間:週一~週日 24小時營業