如果是去大阪，一定會到我最喜歡的燒肉店「板前燒肉一斗」，也因為這間燒肉，讓我開始愛上日本和牛
這一回全家一起到東京，我的目標也是至少要吃到一間和牛專賣，第一順位原本是「蕃 YORONIKU」，結果請信用卡秘書訂位卻得到完全沒辦法打進去的狀況，一直是電話中(哭)，最後是被「格之進R」的這個海膽和牛軍艦卷吸引，立刻透過FB跟他們訂位，順便事先預訂海膽和牛軍艦卷(這是他們家的招牌，也是唯一一樣需要預約才能吃到的品項，如果沒事先預訂這道，到現場是沒辦法點的)
小小的招牌低調不顯眼，這一區大多是住宅，從六本木站走過來的途中我一度以為我走錯
沿著樓梯到二樓就會看到門面
店內座無虛席，放眼望去就只剩下我們那桌預約席是空的，其他座位都有客人
整個空間並沒有到很大，桌數也不多，還是建議有想去的人還是先預約比較保險
入座後我們參考了店員的建議，先點了8000円/人的套餐，吃不夠的話再單點
p.s店裡完完全全只有日文的menu，店員之中也沒有人會說中文，倒是有一個英文很遛很順，一點日本口音也沒有！整餐我們的專屬服務員就是他了(完全不會英文或日文的可能事先要做好功課，將想吃的直接拍下來出示手機照片給店員看)
開胃菜
三樣開胃菜分別使用不同的料理手法來呈現和牛
牛肉馬鈴薯沙拉、生牛肉、涮牛肉，三種各有風味，牛肉本身甜味就很足很好吃了，這樣小小一份我完全吃不夠
生菜沙拉
清爽的沙拉再度讓我的胃更開了
燉牛肉
看起來就像是關東煮，有紅白蘿蔔、豆腐、蒟蒻和重點中的重點！牛肉！
燉煮到入味軟嫩的牛肉好吃極了，筋的地方只剩下Ｑ度，一點也不會韌
這樣的料理方式比爸和比媽也很喜歡，將和牛跟日式的烹調結合，這一小碗吃起來會讓我有種好像在日本居酒屋的錯覺
吃燒肉就是要喝！好拉好拉～乾杯！
主菜上場！！！和牛那雪花般的油花美翻了！！！
「格之進」所提供的牛肉都是60天的熟成肉，將牛肉的味道完整的鎖住並提升
是不是很美，像大理石般分布均勻的油花啊～嘖嘖嘖，看起來就好美味(流口水)
等待途中來餵Harper吃晚餐，Apramo Flippa剛剛好能裝在他們的椅子上，小妞也能好好坐著和我們一同吃飯
服務員仔細的幫我們烤肉，最喜歡有專業的人幫我們烤肉，不用怕肉會被烤壞，聊天喝飲料就能品嘗到美味的燒肉
粉嫩粉嫩的牛肉啊！！！紋路和顏色都好完美
三種肉的口感各有不同，在吃的時候順序也挺重要的，服務員將肉烤好後先從比較瘦的肉開始切，依序切到油花最豐厚的
從略帶咬勁，比較紮實的牛肉吃到最後一塊真的是接近入口即化，那值得讚賞的嫩度以及和牛的甜味表露無遺，果然我最愛油花比較多比較均勻的，厲害的沒話說
很喜歡烤到表層有一絲的脆感，多了股焦香更是將牛肉的香氣推上另一個層次
這塊就是油花最多的
不需要什麼額外的沾醬調味，單吃就很美味
加上一點芥末也很適合！真的好好吃啊！！！無敵嫩的口感搭上熟成和牛那有厚度的甜味，怎麼可以這麼好吃！
好想再多來幾塊啊！這個我一個人可以吃掉一整塊沒問題的啦！
和牛海膽軍艦卷1000円/貫
店內招牌菜色，價位真的是讓人嚇一跳的高貴，一貫就要台幣接近三百塊
不過都來了，不吃到這個太對不起自己，只能勒緊褲襠牙一咬給他預定下去
最一開始海膽濃郁的甜味整個在口腔裡爆發，那一股海膽特有的奶香很直接的充斥在嘴中，接著外層炙燒過的牛肉甜味席捲而來，炙燒以後將牛肉油脂的香氣和甜味完完全全的帶了出來，和那超新鮮超甜的海膽在嘴裡強烈的衝撞又完美融合，兩者的味道都是那樣鮮明那樣的數一數二，卻沒有誰搶了誰的風采
非！常！厲！害！
食材真的夠好以外，恰到好處的調理手法更是將這道軍艦卷推向了高峰
吃的這個之後飯桌突然一片安靜，大家都沈醉在這軍艦卷帶給我們的美好之中
說實話這道有讓我驚豔，在台灣時我就已經反覆看過了好多張照片，在腦中也預想了幾次他的滋味會有多美好，結果他比我想像中的更香更甜，是一道頂級食材和料理經驗豐富又專業師傅缺一不可的料理，果然招牌當之無愧
在品嚐整塊牛排之前，會先上這樣的肉片
因為一整塊的牛排需要比較久的時間去烤，用剩下的空間烤肉片剛剛好
肉片的油花也是藝術
光看就知道這片有多香，看似油比較多卻絲毫不油膩，就只有香跟滑嫩而已
好吃是好吃，但是一片不夠我塞牙縫啦(哭)
時間都掌握得很好，裡頭還是粉紅粉紅卻沒有一丁點的血水
最後用甜點來收尾，這布丁味道很特別卻清爽美味，連平時不愛吃甜點的比爸也頻頻稱讚
這布丁就算是接在和牛之後也絲毫不遜色，也是一個狠角色來的
這一餐除了荷包君哭泣，不論料理或是服務我們都很滿意，尤其那軍艦卷實在讓人魂牽夢縈、念念不忘，現在想起來還是會忍不住吞口水，好餓啊！
格之進R
地址：06-0032 Minato-ku, Tokyo, Japan六本木7-8-16 小河原ビル2F
電話：+81 3-6438-9629
營業時間：18:00～23:30(無休)
官網： 格之進R
