這幾天哈比一直在murmur說好久沒有吃到日本料理
結果這天比爸休假
晚餐就帶我來到好久不見的”金泰”
實在是覺得比爸超級疼我啊
當天因為是臨時起意
並沒有事先訂位
到達”金泰”的時候只見到長長的人龍
詢問之下果然要等個40分鐘才可以進去
不過既來之則安之
都已經來了等一下當然是無妨
在等待的時候可以先決定自己要吃什麼
為了提高整體的效率
“金泰” 在入座之前就要先填好菜單 這點要注意一下
而且一定要全員到齊才能夠進去唷
有分為戶外以及室內
當天天公不做美 不時的下著小雨 當然就要選擇室內座才行
哈比特別喜歡這藤編的燈飾
讓整體日本風味更加濃厚
桌上簡單的擺放著餐具
無敵蓋飯$680
記得上次吃這個無敵蓋飯已經不知道是多久以前的事
上次來覺得”金泰”的生魚片過冰
吃起來口感並沒有很佳
這次一吃完全沒有這個問題
“金泰”在每桌都有提供這個美味步驟
照著上面的步驟一步一步吃準沒錯
看到無敵蓋飯很難不被這隻牡丹蝦吸引
吃起來彈牙又鮮 但甜度方面卻不如我預期 有點小失望
草蝦吃起來非常有咬勁
跟牡丹蝦比起來我甚至更愛這草蝦多一些
大部分在日本料理的餐廳 哈比不太會點海膽
因為之前臭的苦的都吃過
實在令我非常恐懼
這次看到無敵蓋飯裡面有海膽一開始還是有點懼怕
還好吃進去沒有不自然的藥水味 也沒有不新鮮導致的苦味
甜度方面也是稍微遜色了一些 但還算得上是新鮮好吃的海膽
金泰的干貝讓我不得不提一下
怎麼會這麼鮮甜阿
細緻的口感和入口後擴散的鮮味讓哈比好想大喊好好吃
除了這些 無敵蓋飯裡面還包含了鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝
每樣都有一定的水準 新鮮好吃 但是有一點就是都切的薄了一點 口感稍嫌不足
海鮮跟醋飯的中間還隔著一層海苔
醬油都已經淋在裡面了 不需要另外再加醬油了唷
輕輕把生蛋黃用破之後伴著醋飯跟海苔 還沒有配生魚片就讓我直呼太美味
但也因為醬汁本來就有添加的關係
吃到最後幾口會因為醬汁沈在底下而覺得稍微鹹了一點
無敵蓋飯除了剛剛那碗之外
還會有一個超大的生蠔
吃生蠔最怕有腥味
“金泰”的生蠔完全沒有腥味
不僅如此還有濃郁的甜味
搭上特製的蒜泥醋更加清爽 這生蠔真的是近期吃過最令我難忘的生蠔
好好吃喔
海鮮蓋飯$460
和無敵蓋飯就差在那牡丹蝦跟大生蠔
新鮮度也都表現得很好
順道說一下
“金泰”的醋飯是溫熱的 搭配上冰涼的生魚片別有風味
生魚片蓋飯$250
顧名思義就是只有生魚片
干貝、海膽、蝦子跟生蠔都沒有
依然是鮮美 不過哈比還是覺得一定要吃吃看這邊的干貝跟大生蠔 不會後悔
但比哥倒是對這生魚片蓋飯情有獨鍾
連續五六次都點這道
炒米粉(附湯)$110
因為比媽不愛生魚片
一看到有炒米粉馬上就點了
恩…..畢竟”金泰”的強項不在炒米粉
就是中規中矩 沒有什麼特殊的
味噌湯裡面的料非常實在
魚肉給得相當大塊
哈比挺喜歡這種類似蛋花湯口感的味噌湯
味噌的味道比較不那麼明顯 但整體更加滑順好喝
“金泰”其實在我心中一直有個舉足輕重的地位
某個時候就會突然想去吃一下他們家的蓋飯
這次用餐發現之前生魚片太冰的問題都有得到改善
海鮮也都選用很新鮮的
美中不足的就是生魚片真的有點薄 而且牡丹蝦的甜度並不如我預期
但生蠔和干貝倒也讓我非常驚艷
很好吃
建議要去的人先打電話預訂 不然實在是要排到天荒地老唷
滿足了想吃生魚片的衝動之後
現在又非常想要吃到比目魚鰭肉 不知道何時會完成這個願望
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金泰日式料理
地址：台北市內湖區舊宗路二段121巷34號
電話：02-8792-8167
營業時間：週二~週五11:30~21:00、週六、週日11:00~21:00(週一公休)