前幾個月因為婚禮的事情忙得暈頭轉向
積欠的稿債也越來越多
,最近終於有時間可以好好的來把他們寫一寫了阿!!
上次去台南吃到最最最讓人驚艷,到現在我還朝思暮想的非「SHOJO燒肉」莫屬
那時去應該也才開幕不到半個月的時間,店內就已經一位難求,實在讓人好奇到底是怎樣的魅力能在短時間累積這樣大量的人氣
那天是禮拜六的晚上大概八點抵達,店內人超滿超滿
只好在吃完後才補拍一下比較空的景象,不然門口一直有人很難避開
對了!因為同行的人和老闆熟識,我們當天是直接請老闆幫我們配,總之所有美味的、推薦的、必吃的都上來一份就對了
所以有一些哈比真的不太知道到底是甚麼肉(不過知道的我都會盡量寫出來)
一開始桌上就有三種配料以及兩款醬料可供搭配肉一起食用
鹽蔥牛舌$200
牛舌不會切得太薄沒口感
這厚度剛好還能吃到牛舌的彈牙和香嫩,而且他們家的牛舌烤過之後超香超甜的!!!大推
!!!
上方本來就有放上調味過的蔥段,襯托的牛舌更加香甜
這個我自己就能吃完一盤!!!好好吃阿~~~
櫻桃鴨胸肉$180
烤過之後鴨皮香氣四溢,鴨胸一丁點都不柴不硬
軟彈又多汁有嚼勁,加上那肥而不膩的鴨皮,我的天阿那油脂實在是太讓人太喜歡
連鴨肉都厲害成這樣是怎麼回事啊!?
左邊那盤是豬來了$400(霜降豬肉、豬五花以及菊花肉)
在豬肉的部分我沒吃太多(因為同行友人不吃牛,所以豬肉就給他們,不然他們因該會”夭喜”)
夾了一塊霜降豬,討喜的Q和那豬肉的軟都恰到好處,有些霜降豬會因為太彈牙反而吃起來有過硬的問題,「SHOJO」完全不會!好吃!
SHOJO炒麵$180
好好吃!好好吃!好好吃!怎樣都無法形容我們品嘗到這炒麵的感動
對!這盤炒麵竟讓我們覺得超驚艷!麵條雖然細卻保有彈牙的口感,每條麵都均勻的扒附了鹹鹹甜甜的醬汁
也許是加入了海鮮的關係,這炒麵還多了一股鮮味,超級值得專程來吃這炒麵,上桌到完食不過區區幾分鐘,大家都被他美好的滋味嚇了一大跳
第一次吃到一家燒烤是連麵食都讓人大力稱讚的
蔥醬玉子飯$50
打這篇實在是太折磨我了!!!!一邊打我的肚子一邊咕嚕咕嚕叫個沒完…..
這蔥醬玉子飯不用再搭配其他的肉品,單吃就很無敵
均勻攪拌後蔥段的鹹香完整融入到米飯中,重點是不只調味好,白飯本身也是煮得香Q
輕輕把上方的蛋黃刺破
逼逼逼!!!!太銷魂出局!!!太讓人欲罷不能出局!!!
加入蛋黃後更加滑順好入口,味道上也添加了一股濃郁的蛋香
怎麼飯和麵都這麼好吃啊?這樣誰受得了!!
牛來了$680(牛肋條、牛五花後腹肉、特選牛五花)
盛放的盤子是台灣的形狀耶!太可愛了!
特選牛五花的油花好美~迫不及待地夾到烤網上讓他滋滋作響一翻
烤到還帶有粉潤的色澤就快夾起來吃吧!!
阿~~口感是甜嫩鮮美,肉質軟嫩十分的香甜阿這塊牛五花!!!
要說這樣嫩度的牛肉燒烤店應該舉例都可以舉出一大堆,不過這個甜度真的是很優秀,美味無比!
一塊塊的牛肋條先用微辣的醬汁先醃過,直接烤來吃就能嘗到已經滲透到肉中的香辣味
和其他牛肉比起來更有嚼勁也更彈,小小一個一口就吃掉了~不過癮啦!!!
義式羊五花$150
哈比平常會刻意避開羊肉,所以這款我就PASS,不過有吃到的人都說沒有惱人羊騷味,愛吃羊肉的可以點點看
除了牛肉、豬肉、羊肉,不知道有沒有人跟哈比一樣也很愛雞肉
彈嫩又紮實的雞腿肉還是很難被取代~尤其雞皮烤過後被逼出的油香搭配一點檸檬汁提出香甜味
就算剛吃過美味的牛肉,還是覺得這雞肉相較之下並不遜色
伊比利豬
老闆大力推薦一定要嘗試看看的伊比利豬
這陣子伊比利豬熱度持續的延燒中,號稱美味程度能跟牛肉並駕齊驅
以往的豬肉都要烤到全熟才能吃,這伊比利豬肉則是只要烤到像牛肉內裡粉嫩的半熟就能食用了
這道一上桌就會先被告知要烤時請店員來烤,不然自己烤壞了可就欲哭無淚
這伊比利豬真的很好吃!!!雖然在我心裡依然覺得牛肉的香甜還是勝出,可是這豬肉的彈嫩還是很讓人欲罷不能
不過我左看右看都沒在菜單上看到他的蹤影(難道是隱藏版菜色!???)
想吃記得要直接跟店員點喔!!愛吃豬肉的別忘記了!!!!
好久沒有吃到這樣無雷的店家
說無雷其實都有點對不起它,至少這次吃到的不論是主食還是肉都是水準以上
尤其是炒麵和蔥末玉子飯根本是可以自己當主角的超好吃!!!已經完全列入以後到台南必吃店家之一!!!默默希望維持現在的人潮就好,在多可能就很難吃到了阿
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焼肉ショジョYakiniku SHOJO
地址：台南市東區育樂街250號1樓
電話：(06)208-8400
營業時間：週一~週五17:30~23:30、週六、週日11:30~15:00、17:30~23:30