以前每次回南部
總是要吃上一碗地道的麻醬麵或炒粄條
再配上花生豆腐跟涼拌龍鬚菜
不知什麼時候開始 “心之和”的cheese cake
也變成回來必吃的選項之一
在這不難看到貓咪出沒
這也是”心之和”想要傳達出來的一個理念
希望大家可以像貓咪一樣悠閒 把步調放慢一些
好好的享受生活的感覺
“心之和”本來名聲就已經很大了
近幾年聲勢更是水漲船高
先後被知名節目爭相報導 又因為服貿事件吸引大批人客
11:00開門
10:30人潮就多到一個誇張的境界
重點是排隊的人潮是沒有領到號碼牌的
哈比真的是完全傻眼
排隊過程中還可以自行取用飲品
這炎炎夏日沒有適當補充水分真的會受不了
當天$650的cheese cake都沒有提供
只有$500的可以讓我們選擇
好多貓咪好療癒
光”食尚玩家”就來採訪過兩次 足以見得他的魅力
牆上也掛著許多報章雜誌的報導
在這稍微說一下
店內空間非常小 店裡是沒有提供室內座位的唷
想要直接享受蛋糕就要到外邊的戶外區
怕熱的人也不用怕 自動灑水裝置會持續灑水降低戶外的溫度
超濃味乳酪(六吋)$500
就是他!!!!!!超紮實的口感和香濃的乳酪
哈比自己最愛冰在冰庫 等他結凍之後再拿出來吃
冰過後口感會像冰淇淋一樣
但又比冰淇淋更加紮實 尤其是隨著唾液慢慢融化的滋味試過真的難以忘懷
這超濃乳酪最上層是釀過的葡萄乾跟消化餅
因為有添加萊姆酒 吃起來是帶點酒味但又不會太重
建議如果買很多個乳酪蛋糕的話一定要先吃這個口味
別款的乳酪蛋糕因為沒有添加酒類 味道上都是偏甜 之後再吃這款會覺得稍微有點苦味
但如果先吃就沒有這樣的問題
蔓越莓乳酪(六吋)$500
這款和香草籽是我最偏愛的兩種口味
乍看之下除了顏色外都和超濃乳酪非常相似
酸酸甜甜的蔓越莓乾讓整體更加清爽
和超濃乳酪不太一樣的是多了甜甜的果香
應該是大人和小孩都會喜歡的味道
“心之和”的用料完全沒在手軟
真材實料 跟圖片對比起來根本是有過之而無不及
香橙乳酪(六吋)$500
本來對香橙乳酪沒什麼太大的期待
乳酪本身沒話說 就是我最愛的紮實濃郁 香濃滑順
和其他款不太一樣的是這香橙
彷彿帶我到熱帶島嶼
每一口都感受得到橙子的甜味和香氣
也是完全征服我的味蕾 好吃得沒話說阿
這次回南部本來只打算去一次”心之和”
但第一次去太早 下午茶還沒有開始供應 而且偷爸跟偷媽也都想要吃吃這美味的乳酪蛋糕
所以又馬上安排隔天再衝一發
甜點櫃裡的蛋糕完全是在對我招手
芒果派$140
當天人潮依然是誇張的多
不僅戶外區沒位子 等待的人也已經排到天際
想想還是帶回家慢慢品嘗
看到這芒果派二話不說馬上就選擇他
夏天不吃芒果真的對不起自己
上層的芒果果肉很甜 芒果漿則是微帶酸味
這芒果派的蛋糕體口感跟他們家乳酪蛋糕的口感不太一樣
跟乳酪蛋糕相比之下更加鬆軟
消化餅乾的部分也濕潤了一些
哈比是喜歡乳酪蛋糕的口感多一些 我喜歡綿密紮實的乳酪阿
生巧克力派$140
他們家的派類底層似乎都是用同一款 上方在擺上不同的配料
奶油是清爽型的 既ARROW TREE之後這奶油也讓我挺心動
巧克力派是帶點苦味
生巧克力很大一塊 切一點點搭配下層蛋糕吃起來剛剛好
但切太大一塊就會搶掉蛋糕本身的味道
宇治金時派$130
誘人的紅豆加上抹茶誰能抵擋
紅豆顆粒每顆都有濃濃的甜味
我平常不是一個特別喜歡紅豆的人
但”心之和”的選用的紅豆真的很香甜
抹茶凍茶香濃郁
茶的些微苦香和下方紅豆正好巧妙融合
細膩的滋味真的讓我是一口接一口
唯一一個讓我有些失望的則是這大福
Q勁跟黏膩度都是我非常喜歡的
但內陷竟然是紅豆
我一直以為是抹茶內陷
其實還是很好吃 只是我比較想要抹茶大福阿~~~~
喜歡吃乳酪蛋糕的強烈推薦有機會一定要到”心之和”走一遭
現在吃其他cheese cake都會默默拿來跟他們比較一下
“食材會說話”在”心之和”完全能夠體會
吃一口就一定會被他的細緻口感和非常濃郁的乳酪味擄獲
哈比一邊打這篇一邊又吃了三塊
好好吃阿
p.s心之和也有提供網路訂購
但目前今年訂單都已經額滿了唷
8月初哈比的粉絲專頁會辦抽獎的活動
獎品都是從澳洲及日本帶回來的(這邊是澳洲獎品)
哈比自己可是含著淚想要跟你們分享阿
還沒有加入粉絲專頁的快點加入 這次的獎品真的都蠻厲害
千萬不要錯過了唷 
心之和cheese cake
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：08-789-7322
營業時間：週二~週日11:00~20:00(週一公休)、下午茶供應時間：13:00~19:00
官網：http://heartcheese.com/