有時候在外頭,不管是上課還是上班
「便當」都是一個很棒的選擇,其中燒臘便當也是我很喜歡的選項之 一
這次跑到位於板橋的「榮華燒臘」來體驗一下正統港式燒臘的威力
店家位置在遠東百貨的附近,其實還蠻顯眼的,坐捷運的話到府中站或是板橋站都可以~~因為在兩站中間
TVBS也來採訪過喔
老闆帶著一股香港口音,跟我們聊著附近哪個公園有很多寶可夢可以抓,整個人爽朗好聊
(((謎之音：老闆你灑花我會更開心拉!!!
看到這邊是不是整個大爆炸!!!看起來超美味的阿!!!
那個鴨皮看起來就讓人食慾大開,恨不得快點咬一口感受一下油香在嘴裡爆開的滋味
雞腿感覺也很美味
而且環境的部分,以燒臘店來說算是乾淨的耶
配菜選擇也蠻多樣化的,重點是味道也不馬虎(這點是讓我很驚訝的地方)
飲料的價錢很公道
招牌四寶飯(油雞、燒鴨、叉燒、燒肉)$110
料給的很大方,這樣滿滿的四種肉竟然只要$110,哈比覺得是超佛心的阿
哈比家附近也有燒臘便當,一個要價也是要$120~$150不等,但料都沒給的那麼大器
燒肉表皮非常的脆硬(牙齒不好不要輕易嘗試),越咬越香
第一口有點被嚇到,但之後卻讓我一口一口停不下來
下方的瘦肉和肥肉比例拿捏嘟嘟好,肥肉油而不膩,增加了整體的濕潤軟嫩,而瘦肉的地方也不會太乾太柴
燒肉的鹹度會稍微比其他的肉品更重一些,不過還是好吃
偷米點的四寶飯和我點的三寶飯就差別在這一個叉燒
淺嚐他的叉燒一口之後我就開始碎碎念說我應該要點叉燒的,因為真的很好吃耶!!!
平常在燒臘店很常吃到肉質乾硬,完全不會有欲望想去吃的叉燒
「榮華燒臘」的叉燒不只是軟度足夠,帶一點點甜度的調味也是令我很喜愛
不知道有沒有人像我一樣,到燒臘店必點的就是油雞和燒鴨(烤鴨)
選用肉質很嫩的雞腿肉,而且肉汁香甜,這吃起來皮Q肉軟,好好吃
一旁還有蔥油和辣醬可以自己添加,油雞馬上搖身一變成為蔥油雞
加上蔥油之後十足鹹香,一雞兩吃真的超划算的阿
鴨肉最讓人難以抗拒的就是那酥脆帶有豐富鴨油的鴨皮!!!!!以前我還會吃掉鴨肉,把鴨皮集結起來最後才一起吃((超誇張
肉質的部分沿襲了前面幾樣肉品的好味道,一樣不乾不硬,有嚼感卻也保留了軟的口感
鴨皮的油脂就是預期中的好味道~~如果在脆一些些我會更開心
雙拼飯(燒肉、叉燒)$90
雙拼飯(油雞、叉燒)$90
三寶飯(燒肉、油雞、燒鴨)$100
配菜的部分這次我們就讓老闆幫我們配好,如果有特別不吃甚麼或是特別想吃甚麼,也可以到前面看了再跟老闆說
就算是配菜也不會被肉品給比下去
味道都是拿捏得洽到好處,冬粉Q中帶彈,一點也沒有爛爛的
不過最讓我訝異的還是這個看似平凡無奇的炒蛋
滑順軟嫩又濕潤無比,好吃到我還給他一個獨照就知道我真的很喜歡這個配菜
現在看著照片又好想要吃那叉燒…..
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香港榮華燒臘
地址：新北市板橋區區運路12號
電話：(02)8952-1060
營業時間：週一~週六 10:30~19:30
FB：香港榮華燒臘
