自從婚禮結束之後
和偷米一直在討論蜜月要去的地方(有沒有人可以給我意見啊???快要焦慮死了)
日本、海島、歐洲….當然定番的義大利也在我們的名單中
說到義大利,就不得不提到最近到訪的「La Piola」義大利餐廳,從前菜到甜點都滿意,邊吃還能欣賞義大利主廚的英姿(誤)
短時間可能無法造訪義大利,但這兒根本就是想要體驗北義大利風情和美食的好去處阿
從國父紀念館2號出口出來,走個約莫五分鐘就會到了
這邊也是一個美食聚集地,四處都有我的口袋名單
店面說大不大,說實在也沒到很小
不過如果聊個天還是有可能會走過(像我就是)
我自己蠻喜歡外頭的座位,採光佳之外布置得也很可愛,那個燈串在晚上應該是別有風味吧
店員也有特別告訴我們,義大利人在義大利的餐廳都特別愛坐在戶外,而義大利的餐廳大多也都是這樣具有開放感的空間
有沒有看到主廚了?主廚Cristian超可愛的,不時會前來用英文詢問客人對於餐點的意見
英文說不好沒關係,一旁的店員也會適時地幫忙翻譯喔
| 品項 | 內容 | 數量 |
| 開胃菜 | 綜合開胃菜拼盤 | 1份 |
| 主前餐 | Gnocchi alla Bava 義式手工馬鈴薯麵疙瘩搭四種起司醬 |
1份 |
| 主餐 | Agnello Scottadito 低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥 |
1份 |
| 甜點 | Tiramisu del sud 南義特色提拉米蘇 |
1份 |
| 飲品 | house wine 紅酒 |
2杯 |
這次的體驗內容
沒有點選餐酒飲料的話,有提供水可以解解渴
這天的House wine是這支
沒有酸澀味的紅酒,第一口會覺得略苦,但最後卻有股甘味散發在鼻息之間
開胃麵包
兩款薄片的一塊厚切麵包
個人最愛這款厚切,本身就略有鹹香,沾點油醋添加酸度更耐吃
綜合開胃菜拼盤$1180
多種起司和生牛肉、牛舌、薄切火腿、香腸、新鮮蔬菜以及自製果醬
豐富的讓我們不禁在心裡驚訝兩人怎麼吃得完這盤開胃菜(分量已經在開胃菜的邊界了吧!?)
叉子上的Blue cheese有別於以往藍紋乳酪的那股刺鼻味道
不習慣的我依然無法深刻體會到它的美味,不過正經來說這也確實是我到目前為止最能接受的Blue cheese了
除了藍紋起司,帕馬森起司還有gold cheese搭配自製的果醬一起入口那味道實在是好
起司的鹹完美的被香甜果醬和那淡淡的酸包覆住,稍稍的了解為甚麼外國人那麼愛吃起司,學會怎麼搭配著吃還真的是挺美味
香腸和火腿一口咬下能感受到它的軟,最後卻有意點讓人喜愛的彈性
味道應該算是整盤中最清淡的,肉香和輕輕的胡椒香隨著咀嚼慢慢的越發明顯,挺耐吃
牛舌佐青醬
火侯掌控很好,牛蛇吃起來是軟軟嫩嫩,甜味單吃的話也還在中上的程度
不過因為那青醬也不是省油的燈,那細緻的香味和一般義大利麵的青醬還是有所不同
結果就是……青醬的香把牛舌的牛味硬生生的壓過去,所以搭在一起反而讓牛舌的風采頓時失去應有的光芒(怪就怪青醬滋味太濃郁、太讓人著迷)
不管是火腿也好,生牛肉也好,這刀工實在讓人難以忽略!!!看看這牛肉被他切的有多薄,整個都透光了(重點還不是小小一片)
生牛肉上桌前已經用白酒、醋、鹽巴……醃漬整整15天,讓牛肉的肉質更加軟嫩細密,醃過的牛肉不只風味更佳,濕潤度也是進階到另外個層次
就算有些地方較多筋,吃起來還是不太費力非常好嚼
義大利開胃菜的固定班底—-番茄Bruschetta在「La Piola」也有出現
不過哈比和到訪的友人都大力讚賞這看似平凡的開胃前菜
脆硬的法國麵包和番茄的清爽滋味搭配在一起巧妙無比,不過這樣不稀奇,因為大部分的義式餐廳也是如此
但是「La Piola」的這道還多了一股很香很香的誘人鹹味,我想應該是他淋在上方的醬汁,瞬間這Bruschetta的等級提升封頂
超級好吃,要我掏錢單買這醬汁我都願意
雞肝醬Bruschetta相較之下則是過乾,吃了一兩口就一定要配著水或是酒入口
我很喜歡雞肝的香氣,不過這雞肝吃到最後會發現舌頭深處喉頭的地方會留下一絲絲的苦,是比較可惜的地方
Gnocchi alla Bava義式手工馬鈴薯麵疙瘩搭四種起司醬$480
打成泥的馬鈴薯和麵團下去攪拌攪拌攪拌均勻,放入冷藏等待sauce燉煮好後再加進去一起滾熟
吃起來軟軟軟軟軟,除了非常軟我已經不知道要怎麼形容它才好了,跟我想像的麵疙瘩會有一點Q彈Q彈的印象非常不一樣
店員告訴我們,其實正統的北義料理中,這樣的口感才是最道地的
麵團早就先加入馬鈴薯,那鬆軟的口感和馬鈴薯的香味實在令人著迷
醬汁也因為費工的融合了四種起司,起司的濃郁完全的鎖在濃稠醬汁當中
這道完全是有中有中啦!!!哈比個人是覺得好吃得不得了
「我是不是適合當北義人啊?這義大利餐點我太喜歡了!」這是我吃了之後和友人說的話(在我說的同時她已經翻我N個白眼)
已經列為下次到訪的必點菜色,在其他地方還沒吃過這樣的料理,美味無比!
Agnello Scottadito低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥$880
喜歡吃羊卻害怕羊騷味的人,可以嘗試給這紐西蘭羊排一次機會
哈比是個不吃羊的人(小時候其實非常愛吃,結果不吃之後慢慢也開始無法接受那股騷味),而友人也是同樣不吃羊的
結果這道羊排卻被我們倆誇讚,一丁點的騷味都沒有
外層烤到漂亮的焦脆,裡頭則依然是粉粉嫩嫩剛剛好的熟度
軟的不需要用力就輕輕鬆鬆大口咬斷
絕對要試試旁邊加入了羊排醬汁的手工薄荷醬,薄荷的清香以外還有迷人的一絲果香,夭壽厲害的!!最後只差沒拿盤子起來舔
馬鈴薯泥也沒讓我失望,雖然不是有綿密滑順的路線,而是保有馬鈴薯的原本口感卻是依然鬆香
不自覺地就會一口羊排一口馬鈴薯,沒兩下子整盤就清空剩下羊骨頭
提拉米蘇$280
蛋糕體濕潤軟綿的,輕輕擠壓都有水分從蛋糕的孔洞中流出
酒味並沒有很濃厚,講明白點就是咖啡或是蘭姆酒或是Marsala酒的苦不太明顯,所以我想就算是孩子應該也會很喜歡
不論是這樣甜味比較明顯的提拉米蘇還是酒味重帶著深苦的提拉米蘇
對我來說只要馬斯卡彭起司內餡不膩不厚重,蛋糕體或是手指餅乾蛋糕夠濕潤夠香,就是好吃的提拉米蘇
「La Piola」剛剛好是完全符合我對提拉米蘇的既定印象
吃了一個還想要外帶呢!(無奈接著還要去其他地方,只能打消這個念頭)
「La Piola」不只讓我留下深刻印象,也讓我一吃完就想要帶偷米來
我沒去過義大利,所以很難客觀的說這義大利菜道不道地,不過我可以說是我目前心目中義大利餐廳屬一屬二的
主廚Cristian對於料理的用心,從他對客人的態度以及詢問中就能略見一二
希望下次能在「La Piola」延續像這次的美好經驗
在此謝謝愛評網跟La Piola Taipei 義大利餐廳的熱情招待
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La Piola Taipei 義大利餐廳
地址：台北市大安區光復南路308巷45號1樓
電話：(02)2740-6638
營業時間：週二18:00~22:00、週三~週日12:00~14:30、18:00~22:00(週一公休)
