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東京人氣炸牛排。牛かつもと村(新宿歌舞伎町分店)
「牛かつもと村」一直是我想要帶偷米去的一間炸牛排,第一次吃是和朋友在大阪難波的分店,那時一試真的很喜歡,初訪的心得在這兒無敵過癮炸牛排在難波。大阪炸牛排推薦!!!牛かつもと村 這次選擇的是東京新宿歌舞伎町分店,去的時候大概晚上六七點,也排了將近40分鐘才輪到我們,還好有把女兒的粥帶著,邊排隊邊餵食,排到她剛好也吃飽,我們才能輕鬆的吃炸牛排啊! 店面是在地下一樓,看到門口的時候店員就會拿menu出來讓我們先看先點 上次我已經吃過大份的,加上我這天還買了宵夜打算回去吃,晚餐就收斂一些點一般份量的炸牛排就好 其實原先是想試看看其他間炸牛排的,結果發現不是每一間都會有小烤爐讓我們自己選擇熟度耶!超意外的! 也因為這一點,還是選「牛かつもと村」,否則像是這樣不到三分熟的感覺,就算我愛吃半熟的也沒辦法接受 時隔兩年的吱吱作響啊~真是想念這好聽的聲音 我不習慣吃太熟,所以兩面我大概都各再煎個5~10秒 沾不沾醬都不錯 這次一吃口感依然是我很喜歡的,炸衣薄脆,煎過之後裡頭還是很軟嫩 為了照顧Harper,有幾塊我煎到表層都微焦了,接近全熟,結果口感還是一點都不硬,有厲害耶! 牛肉的甜度跟上回吃到的有一點落差,甜度稍微不足,好加在口感很好才沒有到失望 配菜我選紫蘇卷味噌,這個配飯很適合!!味道雖然不一樣,但有點像是在吃明太子配飯的感覺 鹹香的滋味我很喜歡,看起來少少的卻超下飯,飯可以順間被掃掉一大角 山藥泥增添了一個黏滑和濕潤感,這東西反應很兩極,我就是看到大概都會點的那個 旁邊還有調味料可以自行選擇,我和偷米都是習慣牛排沾鹽提味的,有幾塊炸牛還是會沾個玫瑰鹽 總之這次我還是覺得炸牛排不錯,和在台灣吃的有差!還差挺多! 只是這次的牛肉在甜度上不如預期,希望是例外中的例外,不然其他表現很好,又能控制熟度,我下次還是想吃啊! 牛かつもと村--新宿歌舞伎町分店 地址: 日本〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−19, ガタビル地下1階 電話: +81 3-3208-7450 營業時間: 週一~週日11:00–22:00 官網: https://www.gyukatsu-motomura.com/