高山老街上最出名的小吃有兩個，飛驒牛壽司和喜八郎飛驒牛肉包
在老街上，飛驒こって牛和坂口屋的飛驒牛壽司都很有人氣，兩家各有擁護者，這天還好碰到坂口屋售完，不然我選擇障礙一定大爆發，最後可能撐破肚皮也要兩間都買來吃
老街一路上人潮少少的很舒服，當天還飄著微微細雨，旅客真的不多
走到飛驒こって牛才驚覺不對，根本就是八成的遊客都在這邊排隊了吧(我誇張了，但真的有從郊區瞬間到鬧區的錯覺)，雖然人很多，但是排起來也大概十來分鐘就輪到我
他們的飛驒牛是有經過官方認定的
店裡就賣飛驒牛握壽司、飛驒牛軍艦捲、握壽司和軍艦三種mix，還有一款是部位更好的飛驒牛霜降握壽司
雖然我才剛吃完來到飛驒就要吃飛驒牛！超值飛驒牛定食。御食事処 坂口屋，排個隊之後突然胃又空了許多空間出來
想說都來到飛驒了，我全部都要吃到！所以直接點了握壽司和軍艦三種mix和飛驒牛霜降握壽司
因為握壽司是要用手拿，店家還貼心地在櫃檯的地方放了一罐清潔液
握壽司和軍艦三種mix 1000円
壽司放在煎餅上面耶！好有創意喔～吃完壽司還能吃個煎餅，好吃又環保(不會有多餘的垃圾)
握壽司有刷醬油的和單純加竹炭鹽兩款，看起來稍微炙過表層，吃起來卻是接近生牛肉的口感，用竹炭鹽帶出牛肉的甜味，我覺得比刷醬油的好吃
真正讓我睜大眼睛的則是這款軍艦，咬下以後蛋液在嘴裡流竄，包覆著米粒跟飛驒牛肉角
香滑濃郁的口感加上甜嫩的飛驒牛，好吃到不行耶！這個我很喜歡！下次還有機會來我應該會直接點兩貫
飛驒牛霜降握壽司1000円
比前面的握壽司等級更高一階，選用稀少部位的霜降握壽司，應該是一整塊飛驒牛，稍微炙燒過表面後再切片
吃下來感覺和前面的差異並不大，也是好吃，只是好像吃一般的飛驒牛握壽司就好了
吃完壽司別忘記下面的煎餅，這煎餅好好吃喔！我對煎餅實在沒什麼太大的興趣，在日本看到專賣店也不會特別買來吃
這個有中！酥脆的口感好好吃，整個就是happy ending！
飛驒こって牛
地址：34 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846日本
電話：+81 577-37-7733
營業時間： 週一～週五10:00~17:00
