韓式拌飯、石鍋拌飯在台灣都常吃了,既然到了首爾就更不能錯過
在韓國,提到石鍋拌飯大家一定都知道是起源於全州,全州有名的就是他們的石鍋拌飯
所以看到這間店名,無疑就在說:「我們這邊有超好吃的石鍋拌飯,快來吃!」
「全州中央會館」也有五十幾年的歷史了,愛吃石鍋拌飯的我當然要來朝聖
在明洞商圈內的一條小巷子裡頭
雖然有些隱密,但在巷子口會有一個戴著斗笠穿著顯眼,手上拿著「全州中央會館」標示牌的人,所以真要錯過也是挺困難的(笑)
不到寬敞但也不壅擠
座位挺多的,照片中是一樓,除此之外還有二樓用餐區
menu中、日、韓、英文都有,而且每一樣餐點都有對應的照片,點餐零距離
石鍋拌飯就是有股魔力,尤其米飯在石鍋裡滋滋作響,那聲音根本讓人是欲罷不能,就是石鍋拌飯的演唱會啊!!
照慣例,韓國大部分餐廳就是會有小菜可以慢慢續
全州石鍋拌飯₩10000
配色超美的,害我遲遲不肯動他,就怕破壞了這樣和諧的美
一碗石鍋拌飯的料比想像中的還多元,這樣一碗竟然也有大概七、八種食材(裡面也有白果,好奇妙)
一邊拌勻一邊聽著他滋滋作響,口水都要流出來了拉
我拍照花了一些時間,等到拌勻時底層的米飯已經變成硬硬的鍋巴,我個人非常喜愛鍋巴脆硬的口感還有些許焦香的味道,如果跟我一樣愛鍋巴的人,記得上桌之後過一下再拌開喔
招牌全州石鍋拌飯裡面是放牛肉,如果不吃牛的也有豬肉或是鮑魚拌飯可以選擇
拌勻之後的石鍋拌飯每一口都有滿滿脆口的蔬菜,口味看起來很重吃起來卻因為蔬菜量蠻大而挺清爽,飽嘴的感覺很爽快
果然道地的拌飯好好吃!!一點也不會太辣,我算是怕辣的也吃得很開心
拌飯都會附上一碗湯
其實我們還點了一份豬肉石鍋拌飯₩10000(右邊)
不過照片裡竟然沒半張他的近照,超傻眼,一定是我拌一拌香味撲鼻受不了就開吃了
豬肉的也很好吃!!味道和石鍋拌飯不太一樣,辣度更低(我是覺得完全不辣)
同樣是裡頭料都很多,超喜歡這種一鍋可以吃到好多食材的
白菜牛肉湯₩7000
點餐時沒發現會附湯,額外又點了一碗白菜牛肉湯
料也是很多耶!有白菜、金針菇,豆芽……隨便撈都可以撈到菜或肉
酸酸辣辣的,看起來或吃起來都有種在吃小火鍋的錯覺
點這湯店家會附上一碗白飯,剛好這個超下飯的,那碗飯可說是必須有啊
石鍋拌飯真的好好吃喔!!!忍不住又想要讚嘆他有多美味
配色漂亮之外整個口感豐富又有層次,馬西搜油~~
全州中央會館
地址:首尔特别市中区忠武路1街24-11
電話:+82-2-776-3525
營業時間:08:30 ~ 22:30
官網: http://jeonjoocn.dgweb.kr/