對於仙台的餐廳選擇除了牛舌，就是牛舌，還有牛舌XD
一趟吃下來，仙台的牛舌還真的是好好吃！整個打開我的牛舌新視野
仙台牛舌店家超多超多，懶得做功課就直接從JR仙台車站3樓的牛舌通(牛たん通り)下手，這邊集結了喜助、善治郎、伊達、利久幾間牛舌名店，胃有空間就都吃看看啦！每間的牛舌還真的都不太一樣
這天從松島回來比預計中的早，反正也沒計畫，乾脆就到牛舌通晃一晃
離用餐尖峰時間還有段距離，當天除了喜助以外，其他間都還不太需要排隊
善治郎的牛舌能夠選擇薄切或厚切
前一天吃的 旨味太助 就是薄切，這天就選擇厚切來嚐嚐(而且厚切是限定的拉！看到限定就要點的病又犯了)
上選極厚 真中たん定食3枚(9切) 2400円
表層烤到這樣焦黃焦黃超誘人的啊！！！
厚度吃起來很有感，厲害的是這麼厚竟然一點也不會難咬，不太需要什麼力氣就咬斷了
重點是它軟嫩之外卻還是有牛舌彈牙的口感，外層甚至還烤到有些脆，非常了不起的牛舌！
除了口感令人激賞，善治郎牛舌的味道也很有看頭！
烤過之後牛舌本身的香氣和甜味都依然被保留，配上麥飯吃很容易三兩下就吃光了
不過唯一一點小缺點就是吃到最後會覺得鹹味稍微高了點，幸好我們還點了很多不同種的牛舌料理，吃幾口換換其他口味比較ok
真的是到仙台才真正愛上了厚切牛舌，嫩度完全讓我大開眼界！太強了！
牛尾湯清甜爽口，很有解膩的作用
炭火焼き 牛たん丼 1450円
到了牛舌聖地就會想點些其他的牛舌料理，偷米點的牛舌丼看起來也好好吃！
牛舌丼的牛舌比較薄，形狀也不太一樣
同樣的是一樣好嚼，口感也是一個不哩阿彈嫩～不過相較之下真的厚切的爽度更高！
我覺得善治郎的厚切牛舌很能夠凸顯出他們家牛舌在嫩度上的優勢，下次去一定還是會點厚切牛舌的拉！
ゆでたん 800円
煮的牛舌比烤的更吃得到肉質一絲一絲的感覺
本身味道其實也不錯，就是上面胡椒下手太重，整個甜味都被胡椒的辣蓋過，要吃牛舌還是烤得最能吃出厲害之處
後面的則是也算是仙台名物之一的「油麩」，大口咬下吸了滿滿湯汁的油麩，湯汁在嘴裡爆炸的感覺超過癮
不過我們沒料到牛舌丼裡頭原本就有油麩了，導致最後吃油麩吃到有點怕
牛たん水ギョーザ 300円
飽飽的還是硬點牛舌水餃，但是這牛舌水餃很 普 通，我覺得台灣比這厲害的水餃比比皆是
像是我們家一定會囤貨的阿玉就比這個強上不少
加點辣油也挽回不了水餃普通的事實，到這邊還是乖乖吃烤牛舌就好
在這邊我們也是一樣架自己的兒童餐椅，牛舌對寶寶來說不好咬，所以吃的部分是帶上寶寶粥給她吃
水餃和煮牛舌才分一點給她這樣
總之～善治郎的厚切牛舌我喜歡，脆、彈、嫩、香通通集結在一小塊牛舌當中，吃了之後真的是欲罷不能！好好吃～
牛舌 善治郎 仙台站牛舌通
地址：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F 牛たん通り（JR仙台駅新幹線中央改札を出て右側）
電話：022-722-5081
營業時間：午前10:00~午後10:30（L.O. 午後10:00）
官網： https://www.tanya-zenjirou.jp/
